Vinul Săptămânii - Vin Magazin By Berbecutio

Săptămâna aceasta am decis să-l vizitez pe amicul Mihai aka Berbecutio, așa cum era cunoscut ca blogger, înainte de a deveni negustor de vinuri cu acte în regulă. Nu-l mai văzusem de peste un an și, mai ales, eram curios cum arată noua locație unde s-a mutat destul de recent.

Deci, proiectul ”Vinul Săptămânii - WineBars Of Bucharest” își continuă periplul în vizită la Vin Magazin by Berbecutio, mai exact în strada Henri Coandă 21 din spatele Observatorului Astronomic, foarte aproape de unde locuiiesc eu. Asta înseamnă că voi face cărare până la adresa menționată pentru că mă bazez pe recomandările amicului meu Mihai. Iar prețurile sunt destul de tentante. Puteți cumpăra și online și se acordă și diverse discounturi.

Și pentru că sunt decis să degust ceva spaniol, să ascultăm în timp ce privim fotoreportajul, o muzică din peninsula Iberică, cântată de un spaniol despre o specialitate gastronomică portugheză. La fel cum și vinul pe care-l voi savura provine dintr-o zonă de la granița Spaniei cu Portugaliei, de pe valea fluviului Duero.

Așadar să pășim în sala de expunere și degustare de la Vin Magazin  și să ne rotim puțin ochii.

Aceasta este o plasmă la care puteți privi un meci important în timp ce savurați o selecție de vinuri potrivită momentului și buzunarului. Astfel de evenimente se pot organiza numai cu rezervare prealabilă pentru maxim 10 persoane.

Mai jos puteți vedea trei vinuri care vor face parte dintr-o degustare ”grea”, numai cu vinuri de 100 de puncte Parker - adică maximum posibil. Locurile sunt deja ocupate demult. Vreau să subliniez că aceste rânduri nu sunt o reclamă, ci o informare.

Trebuie să menționez până nu uit că Mihai va începe să organizeze cursuri pentru cei ce doresc să se inițieze în tainele atât de plăcute ale vinului. 

Deci vinul pe care vi-l recomand în această săptămână pentru serile care au început deja să fie răcoroase, este un tempranillo 100% de la Protos - crama mea spaniolă favorită. Vă spune mai multe chiar Mihai în scurtul video de mai jos.

Prețul acestui vin în momentul achiziționării de către mine a fost de 58 lei/sticlă. Face fiecare bănuț pe care l-am plătit. Pentru mine, vinurile de la Protos sunt fabuloase, m-au făcut fericit ori de câte ori le-am băut. O prezentare video a cramei o puteți viziona în finalul acestui fotoreportaj din cadrul proiectului ”Vinul Săptămânii - WineBars Of Bucharest”.

Și dacă anii trecuți făceam haz de sticlele pe ale căror etichetă scria ”Vin Mascații”, iată că anul aceste un bucătar de Timișoara a scos pe piață un alt kitsch, trei etichete cu ”CoVin-19”. 

Și să nu uităm să consemnăm vinul cu hrean sau cel cu petale de trandafir produse la o cramă din Transilvania. Pentru că nu doar Banatu-i fruncea...

Aceasta a fost recomandarea săptămânii de la crama mea spaniolă favorită, proiectul Winebars Of Bucharest merge mai departe, aventurile oenologice continuă alături de voi, fapt pentru care vă mulțumesc din tot sufletul meu de pofticios. Poftă Bună de Viață! Kiss My Glass! Slurp!

Vinul Săptămânii - Coppa Coffee & Wine Bar Piața Victoriei

Odată cu venirea toamnei relansăm ceea ce se voia a fi proiectul anului 20-20, dar a fost dat peste cap de un liliac din China, și anume Winebars Of Bucharest.

Și pentru că fiica mea locuiește la Piața Victoriei și doream să am o discuție relaxată cu ea, m-am gândit să ne vedem la cel mai apropiat winebar de domiciliul său, astfel că am ajuns la Coppa Coffee & Wine Bar din Șoseaua Nicolae Titulescu 3.

Am aflat că aici au deschis în urmă cu mai puțin de un an, dar mai au un local undeva pe Calea Dorobanți unde vom merge cu altă ocazie.

Am ales o oră mai puțin aglomerată, pe la 16:00, dar peste vreo oră și jumătate terasa era full, toate mesele fiind ocupate cu femei. Nu știu dacă toate beau vin, pentru că aici este și cafenea, nu doar winebar. Totuși, seara nu prea este preferată cofeina, este mai bun resveratrolul dintr-un pahar sau mai multe cu vin roșu.

Deoarece am ales să savurăm un vin oltenesc, m-am gândit să ascultăm și niște melodii de pe cele meleaguri, transpuse într-un stil puțin mai modern. Deci să dăm drumul la muzică și să turnăm în pahare...

Pot spune că ni s-a adus meniul imediat ce ne-am așezat la masă, personalul a fost foarte amabil la toate mesele după cum aveam să observ în cele două ore cât am stat la taclale, timp în care am observat tot ce se petrecea pe terasă.

Sunt două meniuri, unul de cafenea și altul de winebar. Așadar aveți ce alege dacă poposiți la Coppa Coffee & Wine Bar din Șoseaua Nicolae Titulescu 3, la doi pași de Piața Victoriei.

Am zis să ne bucurăm de Drăgaica Roșie (110 lei/sticlă sau 25 lei/pahar) de la Crama Oprișor din Mehedinți, despre care puteți vedea o prezentare video în finalul acestui fotoreportaj oenologic.

Din păcate nu au nimic sărat de cronțănit pentru un ”pairing” cu vinul, dar în schimb au torturi pentru a le asocia cu cafelele din meniu - se vede că proprietara afacerii este o femeie, ar spune misoginul din mine. Dar nu spune. Așa că am luat și noi o felie de tort de ciocolată (12 lei). A fost bun, dar și mai bun ar fi fost un platou cu mezeluri ușoare, brânzeturi și măsline. Vom reveni și poate vom găsi și așa ceva.

Drăgaica este numele unei sărbători care anunță începerea verii, dar și cel al unui bâlci din Buzău, orașul copilăriei mele. Aici, în afară de tiribombe, mașini bușitoare, jocuri electronice, circ, mici și bere, mai găseai ceea ce nu era prin magazine în mod obișnuit - tricouri, blugi nemțești, deodorante, cojoace, covoare, butelii etc. Toată suflarea buzoiană, de la mic la mare, aștepta 10 iunie ca să se deschidă târgul Drăgaica. Acesta ținea 14 zile. Erau cele mai colorate zile din an ale unui oraș gri și monoton de provincie unde nu se întâmpla nimic notabil. De aceea în 1981, la 14 ani neîmpliniți, am venit la București la liceul de informatică, cel mai bun din țară, Colegiul Tudor Vianu de azi. Ca să scap de liniștea acelui oraș unde toată lumea cunoaște pe toată lumea.

Două surprize foarte plăcute am avut la Coppa - paharele personalizate și faptul că am găsit și o domișoară somelier care ne-a spus câteva cuvinte despre vinul ales să-l savurăm la o discuție caldă între tată și fiică.

Crama Oprișor este o investiție inițială de peste 10 milioane de euro a unei firme din Germania, iar vinurile care se produc în această podgorie din Oltenia mehedințeană poartă rigoarea impusă de standardele nemțești. Nu știu cine a avut proasta idee de a promova Crama Oprișor la pachet cu alte două, cu toate că au (sau au avut) identități total diferite. Acum e un talmeș-balmeș de comunicare de la care nu are de câștigat decât agenția de publicitate, cele trei crame în niciun caz.

Drăgaica Roșie 2017 îmbină eleganța soiului Fetească Neagră cu forța Cabernet Sauvignon-ului, catifelarea Merlot-ului și picanteria Shiraz-ului. Echilibrat, armonios, cu nuanțe intense și plăcute ce dezvoltă arome de prune uscate, coacaze, lemn puțin ars și ciocolată. Vinul rezultat este intens, echilibrat, cu o aromă puternică de coacăze negre, prune uscate, cacao și lemn ușor prajit. Taninii bine copți sunt echilibrați de o aciditate plăcută, alcoolul bine integrat și de un corp și finiș prelung. Este un vin ușor de asociat cu diverse mâncăruri din porc, vită, miel sau struț.

Cred că am vorbit cam mult pentru un fotoreportaj unde imaginile ar trebui să spună mai multe decât o fac eu. Așa că voi tăcea până în final unde, repet, vă așteaptă o prezentare video a Cramei Oprișor din Oltenia.

Turul Winebars Of Bucharest continuă cu alte locuri și vinuri, aventura oenologică merge mai departe prin Bucureștiul pe care-l iubesc atât de mult pentru că este viu. Vă mulțumesc că sunteți alături de mine. Poftă Bună de Viață! Kiss My Glass! Slurp!