Layali - Mielul A Fost Senzațional!

 

Pentru o experiență cât mai plăcută, recomand vizionarea acestui fotoreportaj coolinar pe tabletă, laptop sau orizontalul telefonului. 

M-am cunoscut cu Teodora în urmă cu mai bine de 10 ani, era ospătăriță într-un restaurant la care mă duceam săptămânal, dacă nu mai des, un restaurant de mare succes, nu puteai merge seara sau în weekend fără rezervare. De fapt, la fel este și în prezent. Este vorba despre restaurantul mexican El Torito din strada Iancu Căpitanu 30, lângă Foișorul de Foc, a cărei prezentare o puteți vedea în topul acestei pagini web. Într-o seară foarte aglomerată am fost cu fiul meu și am cinat, fiind serviți de Teodora. După încă o lună, m-am reîntâlnit cu fiul meu într-o seară și mai aglomerată, fiind serviți din nou de Teodora. Ceea ce m-a impresionat foarte mult a fost faptul că ea a reținut ce a comandat fiul meu cu o lună în urmă. În condițiile în care și prima și a doua oară erau foarte mulți clienți în restaurant. Sunt ospătari care nu țin minte de pe o zi pe alta ce preferințe ai.

Trecând pe Bdul Decebal, la intersecția cu strada Delea Nouă, am auzit că mă salută o tipă foarte drăguță: ”Bună ziua, domnule Costin!”. ”Sărumâna!”. Văzând că mă uit ca curca-n lemne, m-a luminat: ”Sunt Teodora care am lucrat demult la El Torito!” Deci după peste un deceniu m-a recunoscut și și-a amintit și numele. Am aflat că este singurul angajat român de la restaurantul oriental arăbesc în fața căruia ne aflam - Layali Lounge. Și dacă tot mi-era foame, am intrat să le testez specialitățile.

Am trecut pragul cu Ghidul Lingurin al Restaurantelor la Layali Lounge din Bdul Decebal 7, restaurant ținut de un sirian și un iordanian. 

În acest local nu se vinde alcool, dar au niște sucuri naturale foarte bune, cum e și cel în trei niveluri din poze. Și pentru că o imagine spune mai multe decât o mie de cuvinte, voi lăsa, ca de obicei, fotoreportajul să povestească în locul meu.

Nu se putea să încep fără un humus cu muguri de pin (30 lei) și tabouleh (30 lei) alături de o porție de yalangi (25 lei) adică sărmăluțe în foi de viță umplute cu orez, suc și boabe de rodii, mi-ar fi plăcut și niște stafide sau miere de albine pentru că e un pic prea acrișor pentru gustul meu. De gustibus!

Felul principal mi-a fost recomandat de către Teodora și a fost fabulos - ciolan de miel mansaf cu orez, muguri de pin și un sos senzațional cu iaurt jameed (70 lei). Aș fi băut nu un vin roșu, ci un Chardonnay baricat. Dar am băut Aqua Carpatica. 

La cafea am încercat ceva ce nu am mai mâncat niciodată, harissa (22 lei), un desert excelent cu nuci diverse, tot la sfatul Teodorei căreia îi mulțumesc pentru asistență.

Ghidul Lingurin al Restaurantelor merge mai departe descoperind alte povești gAstronomice din România. Mulțumesc că îmi sunteți alături în aventurile mele coolinare! Poftă Bună de Viață! See You S(p)oon! Slurp!

În final puteți viziona și asculta o dedicație muzicală pentru echipa de la Layali Lounge.