Restaurant Stage București - Nice Dining

Pe Ana Savin am cunoscut-o personal în urmă cu câțiva ani când i-am luat un interviu pentru emisiunea Go Business! de la AntreprenorTV - interviu pe care-l puteți viziona în finalul acestui fotoreportaj gAstronomic. Pe atunci avea Hotel Bordeaux în Galați și un restaurant în cadrul acestuia care se numește Stage. 

Cel mai interesant este că ea a dat nume unui concept, acela de Nice Dining ceea ce înseamnă ceva între restaurant obișnuit și unul de Fine Dining. Chiar știu unul de genul acesta despre care niște necunoscători spuneau că este de fine dining doar că au găsit niște panseluțe prin farfurie și avea prețuri aberante - la ROA Primăverii, mai exact. După șase luni a tras obloanele.

Ei, bine, între timp, Ana Savin a umblat mult prin lume, a mâncat prin multe restaurante de Nice Dining din străinătate și anul acesta și-a luat inima-n dinți, a investit 300.000 de euroi și a deschis un Stage și în București, la intersecția dintre strada Vasile Lascăr și bdul Ștefan cel Mare. 

Așa că într-o zi mohorâtă în care picura des, m-am decis să testez meniul din str Vasile Lascăr 224, la restaurantul Stage, cu Ghidul Lingurin al Restaurantelor din România. 

Trebuie să menționez că meniul conține imagini foarte apetisante ale preparatelor. Am ales pentru început carne de cotlet de berbecuț cu humus și tabouleh cu bulgur, lipie caldă (79 lei) și un Chianti (165 lei) clasic de la Vila Trasqua, care s-a potrivit perfect. Poate fi suficient pentru o masă de prânz cumpătată, dar eu am continuat cu un alt fel principal și un desert.

Am continuat cu un piept de rață bine preparat însoțit de un duo de orez iranian și negru care a fost atât de delicios că aș fi mâncat un castron întreg chiar fără niciun fel de carne, sos cu fructe de pădure (79 lei) și același Chianti cu care am început ospățul. Servirea a fost ireproșabilă, ceea ce este o raritate la criză de profesioniști este în horeca.

La desert m-am bucurat de tortul casei (40 lei), mai exact un Foret Noir de care mi-era dor, cu mascarpone și vișine. Slurp! 

Nu uitați să vizionați interviul din final cu Ana Savin. Mulțumesc că îmi sunteți aproape. Ghidul Lingurin al Restaurantelor din România continuă aventurile gAstronomice. Poftă Bună de Viață! See You S(p)oon! Slurp!